REIDRATADOR – LAMINADOR DE GRÃOS

O processo de laminação a frio tem por objetivo a utilização de grãos secos reidratados e laminados na alimentação animal, seja no consumo imediato (face a umidade adquirida) ou na produção de silagem de grãos úmidos, já que o grão readquire condições similares aos produzidos naturalmente em colheita precoce.

O conjunto é constituído por um tanque umidificador contínuo, onde os grãos permanecem em processo de reidratação por um períodos (regulável) de 20 a 30 minutos, período em que incorpora aproximadamente 25% de umidade.

Os grãos reidratados são transferidos de forma automática e contínua ao Moinho Laminador de Grãos, dotado de cilindros estriados, que produz o amassamento dos grãos (floculação).

A laminação dos grãos a frio aumenta consideravelmente a digestibilidade e absorção dos nutrientes por parte dos animais em face de expansão reversível do amido e a ruptura das camadas envolventes do grão.

FLOCULAÇÃO: tratamento térmico que muda a estrutura quimica do amido, tornando-o mais acessível para o animal. A floculação incorpora água ao grão, fazendo com que o amido amoleça (gelatinize) e seja facilmente degradado pelas bacterias ruminais. Por ser cara, a floculação é indicada para grandes confinamentos, que trabalham com altas quantidades de milho na dieta. O flóculo deve ser oferecido “fresco” (máximo 24 horas), se não volta ao estado original (reacomodação das moléculas).

Depois de peneirado, o milho é jogado dentro da câmara de vapor, onde permanece durante 30 minutos sob temperatura mínima de 96ºC. O tempo de vaporização é regulado pela barra de alimentação de grãos. Pequenas mudanças nessa barra alteram drasticamente a aparência do flóculo, pois mudam o tempo de vaporização. Após o cozimento, faz-se a prensagem dos grãos por meio de rolos metálicos, que os transformam em finas placas, quebrandoo a matriz protéica que envolve seus grânulos do amido. Uma boa calibragem dos rolos por meio da mola de pressão é fundamental para se obter flóculos na densidade correta.

PELETIZADORAS

Conjuntos de 15 a 250 cv. com capacidades de produção de 450 k/h. a 25.000 k/h.

A peletização é uma operação de moldagem por extrusão termoplástica na qual partículas finamente divididas são aglomeradas em uma forma compacta, chamada grânulo ou pellet. É uma extrusão do tipo termoplástico porque as proteínas e açúcares (carboidratos) tornam-se plásticos quando aquecidos e diluídos com umidade. A moldagem ocorre na operação quando o produto aquecido e umedecido é moldado e seguro nos furos do anel por curto período de tempo e depois expulso.